E’ cominciata l’avventura di Ivana Moraglio, che da una carriera da responsabile commerciale ha “virato” il suo percorso verso un lavoro in proprio come titolare di una gastronomia etnica a Torino, che vuole coniugare il buon cibo della nostra tradizione con la conoscenza e l’apprezzamento per i gusti e i sapori delle cucine mondiali. Un bell’esperimento di mondialità, ma “gentile” come afferma Ivana nell’intervista che mi ha concesso. Un esempio positivo di come i giovani ormai maturi sappiano modificare i loro percorsi professionali alla ricerca di opportunità nuove e stimolanti, senza farsi scoraggiare dalle difficoltà insite nel mettersi in proprio, burocrazia compresa. Ivana ha scoperto che “imprenditore è bello”, come dice da sempre il grande Marco Boglione, presidente di BasicNet. Alla cui scuola Ivana è cresciuta… Ecco una gallery della prima giornata di apertura della gastronomia L’agenzia di viaggi.